Традиционное, вкусное и очень удачное сочетание вкуса свинины, чернослива, грецких орехов и сыра привело к тому, что вариантов приготовления блюд с этим набором продуктов множество. Сыр придает мясу сочность, чернослив добавляет приятную сладость, а орехи привносят пикантную нотку…

Мясо можно не обжаривать, а запечь в духовке с добавлением небольшого количества воды.

Время приготовления:40-45 минут

6-8 штук

• 700 гр. свиной вырезки
• 70-100 гр. твердого сыра
• 12-16 штук чернослива без косточек
• 50-70 гр. грецких орехов
• Соль
• Черный молотый перец
• Растительное масло
• Зубочистки деревянные

Свинину нарезаем тонкими, как можно более длинными кусками (примерно 3-4 см шириной). Нарезанное мясо отбиваем, натираем солью и черным молотым перцем.

Чернослив предварительно замачиваем в холодной воде на 20-30 минут, а затем тщательно промываем под проточной водой.

Сыр нарезаем небольшими лоимтиками. Очищенные грецкие орехи измельчаем

На кусок мяса выкладываем сыр (1-2 ломтика), чернослив (1-2 штуки) и посыпаем измельченными орехами. Сворачиваем в рулетикики и закрепляем деревянными зубочистками (для того, чтобы рулетики не развернулись)

Рулетики обжириваем на небольшом количестве растительного масла по 2 минуты с каждой стороны. Затем наливаем в сковороду чистую воду и тушим (при закрытой крышке) на небольшом огне до готовности (15-20 минут)

Готовые рулетики подаем горячими (предварительно удалив зубочистки) с овощами, легким овощным салатом, картофелем…

Приятного аппетита